Александр Усовский (usovski) wrote,
Александр Усовский
usovski

Categories:

О вечном...

Хрень всё это, ребята.... Суета ваша, страстишки, политика, кипение возмущённого разума и прочий ливер.... Не стоит всё это того, чтобы тратить на это свою жизнь. Убей меня Бог, если я не прав....
Сейчас в Венгрии хорошо.... Летняя жара уже спала - но всё равно, днём ещё очень тепло, хотя по утрам уже освежает лёгкий бодрящий ветерок, несущий холодок с Дуная.... Идёт сбор урожая - на бесконечных виноградниках Матры суетятся сборщики с корзинами, деловито бурчат трактора с прицепами, сочные гроздья винограда наполняют пахнущие свежей дранкой ящики.... В простой деревенской чарде варится гуляш - не тот, что для туристов, а настоящий, для сборщиков винограда - мясной, огненно-острый, густо-красный от свежей паприки и помидоров, щедро сдобренный пряными травами....
- Йо напот, урам Темешвари!
- Йо напот, Шандор!
Молча ставишь на стол рядом с котелком миску - и хозяин чарды щедро наваливает в неё гуляш, не спрашивая, сколько тебе класть. Потому что иначе - будет невежливо... И ставит на стол рядом с миской бутылку собственного траминера - урожая позапрошлого года....
За соседними столиками размещаются сборщики винограда - и вместе мы, не торопясь, медленно и уверенно, опустошаем десятилитровый котелок гуляша, запивая его солнечным, искристым, живым и радостным вином со здешних виноградников; мы едим молча, важно, неторопливо и вдумчиво - только так и можно есть гуляш, эту квинтэссенцию венгерской кухни, настоящую еду кочевников, сделавшихся виноградарями...
Осень уже едва слышно дышит за порогом, уже мелькают в воздухе невесомые паутинки, уже листья на деревьях взялись менять свою окраску, вместо яркой зелени одеваясь в багрянец и золото.... Уже едва заметный туман по утрам подымается от земли... Скоро придет осень, а за ней - зима, скоро венгерская равнина оденется в чёрно-бело-серый зимний камзол - но пока она полыхает яркими красками сентября... И воздух предгорий Матры по-прежнему свеж и кристально чист, как в первый день творенья.... Далеко на севере, у самого горизонта, синеют словацкие Татры - на склонах которых тамошние крестьяне тоже собирают виноград - из которого тоже получится вино, может быть, не такое известное, как здешнее - но по вкусу практически не отличимое от славных вин Матры....
В сентябре надо побывать в Венгрии. Плюнув на все проблемы и дела, забыв на время о политике и мелких домашних неурядицах - на неделю податься в предгорья Матры. Или в Виллань. Или в Бадачонь. В общем, не важно, куда - главное, чтобы там в это время был сбор винограда. Чтобы присутствовать при рождении ЧУДА - волшебных венгерских белых вин. Которые одни только и стоят того, чтобы жить.....
Жаль только, что никогда в жизни мне больше не удастся увидеть старого Имре Темешвари - полковника в отставке, винодела, повара-любителя и просто очень хорошего человека.... В марте позапрошлого года его не стало - остановилось сердце. Он так и не успел рассказать мне о событиях 1956 года - когда безусым лейтенантом вместе с нашими солдатами подавлял венгерский мятеж. Его полк - добровольческий ОФИЦЕРСКИЙ полк, солдат в нём не было вообще - входил в пылающий Будапешт в первом эшелоне, и на улице Радаи винтовочная пуля перебила ему ключицу - до конца жизни эта рана мозжила и ныла при перемене погоды, чем изрядно раздражала этого, в общем-то, весёлого и добродушного человека.
А теперь его нет. А вино, созданное им - есть. Вот такой вот коленкор.... Тётя Жужа не продаёт его - двенадцать бочек черсеги фюсереш, эзерйо и кекнелю - и я, кажется, знаю, почему. Это вино делал её Имре - и, пока оно живёт в их доме, жив и старый полковник..... По утрам, пока все домашние спят - он спускается в подвал, чтобы проверить, как там поживает созданное им вино....
Когда я приеду в его дом - тётя Жужа нальёт мне бокал бесценного траминера, и я выпью его - в память о старом виноделе, ни разу в жизни не изменившем своему слову.... Таких людей больше не делают - они навсегда остались в своём времени, когда верность и честь не оценивалась в условных единицах....
Вечная ему память.
1
2
3
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments